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１９７４年生まれ
大学卒業後、ヨーロッパ在住中においしいパンに出会ったことからパン職人を志すことを決意。
帰国後、街のパン屋で1年、その後都内のホテルで８年間パン作りを勉強しました。
その経験を積んでいく中で、自分の中で固まっていった想いがあります。それは、私が美味しいと思うパンを多くの方々に食べていただきいという想いです。
パンの本当の美味しさをぜひ知ってもらいたい。
おかげさまで多くの方にサポートいただき、念願かなって
このお店をOPENすることができました。
ご支援いただいた方々に改めてお礼を申し上げます。
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